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                                                 PAIN MAISON

500G DE FARINE
1 CUILLERE A CAFE DE SEL
1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGERIE
1 VERRE D'EAU

Mettre dans un saladier la farine, faire un puit, mettre le sel et la levure délayée, mélanger le tout et ajouter l'eau. Bien pétrir afin d'obtenir une  pate élastique, au besoin  ajouter un peu d'eau.  Ne pas avoir  peur de la maltraiter, ceci pendant 1/4 d'heure  environ.  Puis l'aplatir  légèrement  dans un moule huilé.  Saupoudrer  le dessus de farine, recouvrir d'un torchon humide  et laisser reposer  3 h  dans un endroit  chaud. Cuire à four très chaud  jusqu'à ce  que cela soit bien doré et qu'une  bonne odeur de pain  envahisse la maison.

                                               LE CASSE-CROUTE

Avec la pate à pain faire 4 petites boules, laisser reposer sur une tole huilée comme pour le gros pain. Cuire à four très chaud et laisser refroidir sur une grille. Ensuite couper les pains en deux. Sur la partie inférieure mettre un peu d'huile, du vinaigre, du sel et du poivre. Ajouter du mais, du thon, des oeufs durs, des tomates ou tout autre ingrédient. Refermer les pains et les emballer dans de l'aluminium en serrant bien et les mettre au frais quelques heures.
 
                                              L'OMELETTE ALLEMANDE

200 G DE FARINE
2 VERRES DE LAIT
4 OEUFS
SEL POIVRE
GRUYERE

Dans un récipient verser la farine, délayer avec le lait afin d'obtenir une pate épaisse
ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre. Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation. Puis mettre le gruyère rapé et cuire comme des crèpes.
Se mange accompagné de pommes de terre et d'une salade verte.

                                               TARTE A LA TOMATE
1 PATE BRISEE
1 KG DE TOMATES
MOUTARDE
3 OU 4 OIGNONS
4 TRANCHES DE JAMBON
GRUYERE RAPE

Etaler la pate brisée et la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné.
Mettre une bonne couche de moutarde
Ajouter les oignons qui auront été cuits à la poèle.
Mettre sur le dessus le jambon en petit morceau et terminer par des tranches de tomates coupées en rondelle légèrement salées et poivrées.
Recouvrir de gruyère et cuire une trentaine de minutes.